ジャパンエコテックは、食品製造事業者様に、FSSC22000（ISO/TS22002-1）・HACCP・GMP・一般的衛生管理プログラムに必須なサニタリー製品をご提供しております

ここでは、衛生管理計画（①ハード面＋②ソフト面）について掲載します。

食品等事業者自らが使用する原材料、製造方法、施設設備等に応じて、食品等の製造・加工、

調理等を行っている施設ごとに、一般衛生管理及びＨＡＣＣＰによる衛生管理のための計画

（以下「衛生管理計画」という。）を作成することを基本とすることが適当である。

※ＨＡＣＣＰ ： 製造工程の衛生的な管理

※一般的衛生管理プログラム　：　製造環境の衛生的な整備・管理

＜Ｗｅｂサイト＞

“食品衛生管理の国際標準化に関する検討会 最終とりまとめ”．厚生労働省．

https://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-11135000-Shokuhinanzenbu-Kanshianzenka/0000147434.pdf

（参照 2018-09-07）

※次回※　食品衛生法等の一部を改正における流れ